「食品ロス」という言葉を耳にしたことがあるでしょうか。近年深刻になっている課題であり、食べられるのに捨てられてしまう食品のことを指します。この食品ロスの問題を解決するために、フードドライブという活動が自治体を中心に広がりを見せています。そして、この活動をより効率的に進めるための新たな試みとして、予約システムも取り入れられています。本記事では、そうしたフードドライブの取り組みと、それを円滑に進めるための予約システムの重要性に焦点を当てて、詳しく解説していきます。
食品ロスと貧困問題
食品ロスの概要
日本の食品ロス状況は深刻です。環境省が発表した『令和４年度 食品廃棄物等の発生抑制及び 再生利用の促進の取組に係る実態調査』によると、家庭から発生する食品ロスの半数以上が「購入後、全く手がつけられずに捨てられた」食品でした。それに加え、消費期限が迫った食品や形の崩れた野菜、売り場での一部損傷した加工品といった、食べる価値は十分にあるのにも関わらず捨てられる食品も多いです。
貧困問題
食品ロスが増加する一方で、経済的困難を背景に食糧の確保に苦しむ家庭や個人も増加しています。彼らにとって、食糧はただの消費品ではなく、生活の質や健康を維持するための絶対的な必要品です。そのため、日常的な食糧の入手が困難という状況は、人々の生活基盤を揺るがす深刻な問題として存在しています。
フードドライブとその効果
このように一見相反する問題のように見える食品ロスと貧困問題を、同時に解消しようと試みる社会的な取り組みの一つとして、フードドライブがあります。
フードドライブの概要と目的
フードドライブとは、一般的に消費期限が切れかけている食品や過剰在庫など、店頭から撤去されることになった未使用の食品を回収し、食品が必要な人々に寄付する活動のことです。
フードドライブの主な目的は二つあります。第一に、食品のロスを減少させることです。上記の通り日本では、食品が大量に廃棄されています。フードドライブを実施することで、このような食品を回収し、食品のロスを減らすことができます。 第二に、貧困によって食糧を確保できない人々を支援することです。フードドライブによって集められた食品は、この困難を抱える人々への大きな支援となり、その生活の質を向上させることができます。
フードドライブの具体例
具体的なフードドライブが行われる場所について紹介します。
1. 地域のイベント
祭りなどイベントが開催される際に、フードドライブを実施している地域があります。訪問者に食品の寄付を呼びかけることで、地域住民の食品ロス意識を高めると同時に、多くの食品を集めることができます。
2. 教育機関
一部の学校や教育機関では、生徒や学生が主体となってフードドライブを実施しています。学内でのキャンペーンや啓発活動を通じて、食品ロスの問題への理解を深めるとともに、地域社会へ貢献できます。
予約システムの導入でフードドライブの効率化が可能に
このように、フードドライブは食品ロスや貧困問題を解決する一助となり得ますが、より効果的なフードドライブを実現するためには、業務効率化を果たすシステムの導入による運営改善が求められています。今回は、そのなかでも予約システムの導入でどのようにフードドライブが効率化されるのか、具体的な事例とともに解説していきます。
予約システム導入前後のフードドライブ比較
導入前のフードドライブの課題
予約システム導入前のフードドライブには、人員の不足や物流の遅延、予想外の食品の供給過多や需要不足など、多くの課題が存在します。これにより、結果的に食品の有効利用が困難になり、フードドライブ自体が食品ロスの一因となってしまう事態も発生します。
予約システム導入による適応と結果
予約システムの導入によって、フードドライブの運営は大きな変革を遂げます。まず、事前にどれだけの食品が供給されるか、またどれだけの需要が予想されるかをデジタル上で可視化できるため、人員配置や物流の最適化が可能となります。これにより、物流の遅延や人員不足を大幅に軽減することができます。
また、供給と需要のマッチングが向上することで、食品の供給過多や需要不足といった課題も解消しやすくなります。特に、食品の有効期限や保存状態に応じて、迅速に適切な場所へと配分することが容易となり、食品の無駄を減少することができます。
さらに、このシステムによって、参加者や関係者からのフィードバックやデータをリアルタイムで収集することができるため、フードドライブの改善点や新たなニーズを素早く把握し、より柔軟な運営が可能となります。
| 導入前 | 導入後 |
|---|---|
| 人員不足 | 効率的な人員配置 |
| 物流遅延 | スムーズな物流 |
| 供給過多・需要不足 | 適切な需給調整 |
こうした予約システムの導入による改善事例は全国各地の自治体や団体で見受けられ、食品ロス削減に大いに貢献しています。今後もこのようなIT技術の活用により、フードドライブはより社会的な影響力を増していくことが期待されます。
自治体におけるフードドライブの支援事例
神奈川県横浜市 ぱくサポ （ひとり親世帯フードサポート事業食品提供会）
参考：横浜市「ぱくサポ」
参考：一般財団法人横浜市母子寡婦福祉会
予約に使われている便利な予約ページ：https://reserva.be/yokohamahitorioya
神奈川県横浜市の「ぱくサポ（ひとり親世帯フードサポート事業食品提供会）」は、フードドライブの一環として、横浜市に住むひとり親世帯へ食のサポートを実施しています。この取り組みでは、フードバンク団体との連携により、さまざまな食品を受け取り、それを無償で対象となる家庭へ提供しています。この活動により、食品ロスの削減と、家庭の食に関するサポートの二つの重要な目的を達成しています。
一般財団法人横浜市母子寡婦福祉会が、このフードドライブの運営を担当しており、ホームページ上で最新の活動情報や食品提供の詳細を公開しています。これによって、このフードドライブが効果的に機能し、より多くの家庭に支援が届くよう努めています。
宮城県 子ども食堂等支援事業助成金
参考：宮城県「子ども食堂等支援事業助成金」
参考：特定非営利活動法人 ふうどばんく東北AGAIN ホームページ
イベントの予約に使われている便利な予約ページ：https://reserva.be/againcafe
宮城県は、子ども食堂を運営している人々を対象に「子ども食堂等支援事業助成金」という助成金制度を設け、食品ロスや貧困問題の解決を図っています。
助成金の交付は、県から直接行われるのではなく、特定非営利活動法人「ふうどばんく東北AGAIN」を経由して行われます。この団体は、食品関連事業者や一般家庭からの食品ロス部分の寄贈を受け取り、福祉目的での再活用を中心としたフードドライブ事業を展開しています。また施設内にカフェを設置しており、イベントやワークショップを定期的に行っています。イベントへの参加希望者は専用の予約サイトから予約可能です。
神奈川県横浜市 フードドライブ推進事業
参考：横浜市「フードバンク・フードドライブ活動の推進」
参考：横浜市「「フードドライブ物品」貸出申込フォーム」
神奈川県横浜市では、フードドライブを活発化させるため、市内の企業や団体に必要な物品の貸出サポートを提供しています。これにより、自治会、商店街、学校などの地域団体の行事や、企業、ショッピングモールなどの企業のイベントといった、さまざまな場面でフードドライブを実施することができます。
具体的には、食品回収ボックス、のぼり旗、表示板データなどの物品の貸出を行っています。物品は、横浜市公式ホームページの電子申請・届出システムを通じて申し込むことができます。
フードドライブにはRESERVA
多数の予約システムのなかで、フードドライブに最適な予約システムとしてRESERVAが注目を集めています。RESERVAはその名の通り予約を核として、決済から顧客管理、さらには集客までを自動化する機能を持つシステムです。複数のツールやプラットフォームを切り替える手間は一切不要。これにより、自治体の業務プロセスがより効率的に進められるだけでなく、利用者にとっても一元的で使いやすい環境が提供されます。
さらに、RESERVAは6つの異なる予約タイプから、フードドライブの支援内容に最適なフォーマットを選択できる点も大きな特長となっています。これにより、支援に最適な予約サイトの提供が可能となり、利用者の満足度を高めることに繋がります。また、RESERVAの強みとして、データ分析機能があります。これにより、支援のニーズを正確に捉え、次なる計画や改善策を立案する材料として活用することができます。
結論として、オンラインの予約システムのメリットを最大限を獲得し、利用者のニーズを汲み取る体制を構築するためには、RESERVAを導入することが最善だと言えます。
まとめ
全国の自治体において食品ロス対策としてフードドライブを行うにあたって、予約システムの利用が注目されています。 今回は、フードドライブに予約システムを利用することのメリットや、実際に導入している事例を紹介しました。今後もさらなる行政サービスの向上のために、予約システムの利用数は増えることが予想されます。 RESERVA.lgでは、今後も自治体のDX化に関する国内事例を取り上げていきます。